Barbecue kamado : ce qu’il faut avoir en tête

Vous n’avez probablement jamais entendu parler de ce nom commun puisqu’il provient directement du japonais. Le kamado est un four traditionnel fabriqué en terre cuite qui est alimenté par du charbon de bois et qu’on utilise toujours aujourd’hui dans les très vieilles maisons traditionnelles japonaises. Sa forme typique arrondie aurait inspiré les Américains qui ont alors donné naissance au …

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