Comment réaliser une recette de pâte d’amande parfaite

18 % d’amandes, 82 % de sucre. Changez le curseur d’un cran et l’univers tout entier de la pâte d’amande bascule : une texture qui s’affaisse, une saveur qui s’efface ou, au contraire, une mâche dense, presque brute. L’ajout d’un …

The post Comment réaliser une recette de pâte d’amande parfaite appeared first on Gourmandises & Bavardages.

Lire également : Recettes de pains au chocolat : secrets d’une pâte feuilletée parfaite