Conversion et dosage : comment mesure-t-on 40 cl en grammes ?

40 centilitres, ce n’est jamais tout à fait le même poids sur la balance. Pour certains ingrédients, la différence se chiffre en dizaines, parfois en centaines de grammes. L’eau affiche 400 grammes pour 40 cl, l’huile descend à 368 g, …

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