Étoile Michelin 2025 : qui a perdu sa troisième étoile ?

En 2025, le Guide Michelin retire la troisième étoile à plusieurs établissements emblématiques, bouleversant l’équilibre du classement français. L’annonce, tombée quelques jours avant la cérémonie officielle, a immédiatement été relayée par les professionnels du secteur.

Certains chefs, habitués à cette …

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