Hacher du poulet avec un mixeur : astuces et précautions à connaître !

Un mixeur supporte difficilement les morceaux trop gros ou trop froids, mais il s’accommode parfaitement de petits cubes de viande légèrement assouplis. Certaines lames émoussent la texture, d’autres la préservent, selon leur forme et leur vitesse. Les fabricants déconseillent souvent …

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