Meilleure pierre pour cuire au four : comment choisir laquelle utiliser ?

Certains matériaux encaissent facilement 400°C, puis se fendent à la moindre variation de température. D’autres absorbent l’humidité mais ne diffusent jamais la chaleur de façon régulière. Les fabricants rivalisent d’innovations, jouent sur les mélanges et les traitements de surface, sans …

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