Pierre à pizza : comment bien la chauffer pour réussir votre cuisson !

Une pierre à pizza froide placée dans un four chaud risque de fissurer sous le choc thermique. Un préchauffage trop court compromet la cuisson et la texture de la pâte, même avec une température élevée. Les différences de matériau, d’épaisseur …

The post Pierre à pizza : comment bien la chauffer pour réussir votre cuisson ! appeared first on L’Art du Goût.

A lire en complément : Pizza croustillante : secrets pour réussir sur pierre à pizza