Planche à découper : quel type choisir pour plus de sécurité ?

Changer de planche à découper selon l’aliment réduit considérablement la contamination croisée, mais la plupart des foyers n’utilisent qu’un seul modèle pour tout. Les normes sanitaires recommandent pourtant l’emploi de plusieurs supports distincts, ce que peu d’acheteurs appliquent réellement.

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