Recettes bretonnes essentielles avec du chouchène

Au sein des réglementations françaises, le chouchène ne bénéficie d’aucune appellation d’origine protégée, contrairement à d’autres boissons régionales. Pourtant, son emploi dans la gastronomie locale fait l’objet de pratiques codifiées, notamment pour les préparations sucrées et les cocktails.

Des distilleries …

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