Amandin recette pour grande tablée : adapter les quantités sans rater la cuisson

L’amandin est un gâteau aux amandes dont la texture moelleuse repose sur un équilibre précis entre gras, œufs et poudre d’amande. Multiplier les quantités pour une grande tablée ne revient pas à doubler tous les ingrédients et laisser le four …

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